Examen del Curso

Manipulador de Alimentos y Monitor de Comedor Escolar

REALIZA EL TEST PARA OBTENER EL CARNET Y CERTIFICADOS EN UNOS MINUTOS:

1- El examen consta de 10 preguntas (Sólo una respuesta es correcta). 2- Podrás realizar el examen las veces que necesites. 3- Una vez aprobado, podrás solicitar tus Certificados Oficiales por solo 40€.

Una vez superado el test podrá introducir sus datos personales a fin de emitir los Certificados.

Si se somete al alimento a la acción de vinagre y sal estamos:

A Escabechando el alimento.

B Sazonando el alimento.

C Ahumando el alimento.

D Desecando el alimento.

EN LA CONDUCTA DE LOS EDUCADORES EN EL COMEDOR EN LO QUE SE REFIERE A LA HIGIENE:

A Es importante hacer comprender al escolar la necesidad de cuidar el cuerpo para garantizar la salud...

B Hay que recordar al niño que en casa debe hacer higiene específica de orejas, oídos, dientes, pelo, uñas, etc.

C Todas son correctas

SEGÚN LAS RECOMENDACIONES DIETÉTICAS EN LA INFANCIA, ¿CUÁNTAS RACIONES A LA SEMANA SE DEBEN TOMAR DE CARNE?

A 4-5

B 2-3

C 3-4

¿En un caso de primeros auxilios ¿dónde debemos realizar el soporte vital básico?

A Se realiza en el lugar de los hechos.

B Una vez este en el hospital.

C Se realiza en el interior de la ambulancia.

D Sólo puede ser realizado por un médico.

TODOS LOS MENÚS DEBERÁN IR ACOMPAÑADOS DE PAN Y AGUA Y, EN EL CASO DE INTOLERANCIA AL GLUTEN:

A No poner pan

B Poner pan sin gluten

C Poner pan tostado

Según la normativa estatal, ¿quién es el responsable de que los manipuladores tengan la formación adecuada para el desempeño de sus funciones?

A Del centro de estudios donde obtienen el certificado de manipulador.

B De los manipuladores.

C De la empresa donde trabaje el manipulador.

D De Sanidad.

Para evitar que se contaminen los alimentos, ¿De dónde deben mantenerse alejados?

A De los medicamentos y de los productos de limpieza.

B De la basura, de las personas, de los productos de limpieza.

C De la basura, de los productos de limpieza, de los animales, de los medicamentos.

D De la basura, de los animales, de las plantas, de los animales.

LA PROTEÍNA CARACTERÍSTICA DEL HUEVO CAUSANTE DE ALERGIA Y QUE ESTÁ PRESENTE EN LA CLARA SE LLAMA:

A Caseína

B Albúmina

C Ovoalbúmina

EL CONSTITUYENTE PRINCIPAL DE LAS CÉLULAS SON:

A Los lípidos

B Las proteínas

C Los hidratos de carbono

¿Qué significan las siglas APPCC?

A Análisis de Proteínas y Posibles Causas de Contaminación.

B Alimentación Peligrosa y Perecedera de Causas de Contaminación.

C Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control.

D Alimentación Peligrosa y Puntos Críticos de Control.

¿Has terminado el examen?

Revisa tus respuestas antes de enviar. Asegúrate de haber contestado todas las preguntas.

Una vez enviado, recibirás los resultados inmediatamente