Examen del Curso

Manipulador de Alimentos + Alérgenos

REALIZA EL TEST PARA OBTENER LOS CERTIFICADOS EN UNOS MINUTOS:

1- El examen consta de 10 preguntas (Sólo una respuesta es correcta). 2- Podrás realizar el examen las veces que necesites. 3- Una vez aprobado, podrás solicitar tus Certificados Oficiales por solo 40€.

Una vez superado el test podrá introducir sus datos personales a fin de emitir el Certificado.

Cuándo nos lavamos las manos ¿Cómo debemos proceder para secarlas?

A Dejamos secar al aire.

B Con una toalla usada.

C No las secamos.

D Con papel desechable.

¿En un caso de primeros auxilios ¿dónde debemos realizar el soporte vital básico?

A Se realiza en el lugar de los hechos.

B Una vez este en el hospital.

C Se realiza en el interior de la ambulancia.

D Sólo puede ser realizado por un médico.

¿Qué alimentos tienen mayor facilidad para contaminarse?

A Legumbres y lácteos.

B Carne picada, carne de ave, leche y huevos.

C Cereales y pastas.

D Todos los alimentos por igual.

¿Cuál de las siguientes enfermedades de origen alimentario, es producida por ingestión de microorganismos patógenos que no son fáciles de detectar en apariencia, aspecto, olor y sabor?

A Alergia alimentaria.

B Intoxicación alimentaria.

C Toxiinfección alimentaria.

D Intolerancia alimentaria.

Para evitar que se contaminen los alimentos, ¿De dónde deben mantenerse alejados?

A De los medicamentos y de los productos de limpieza.

B De la basura, de las personas, de los productos de limpieza.

C De la basura, de los productos de limpieza, de los animales, de los medicamentos.

D De la basura, de los animales, de las plantas, de los animales.

¿Qué requisito han de tener las etiquetas que se utilizan en los productos alimentarios?

A Deben estar en un lugar visible.

B No es necesario el uso de etiquetas.

C Deben indicar el nombre del producto.

D Ninguna respuesta es correcta.

Según la normativa estatal, ¿quién es el responsable de que los manipuladores tengan la formación adecuada para el desempeño de sus funciones?

A Del centro de estudios donde obtienen el certificado de manipulador.

B De los manipuladores.

C De la empresa donde trabaje el manipulador.

D De Sanidad.

Son enfermedades causadas por la presencia de agentes químicos de origen sintético o natural en los alimentos ingeridos:

A Alergia alimentaria.

B Intoxicación alimentaria.

C Toxiinfección alimentaria.

D Intolerancia alimentaria.

Señale la respuesta INCORRECTA: En la recepción de los alimentos…

A ...debemos hacer el traslado de forma que no se rompa la cadena de frío.

B ...debemos comprobar que los productos vengan correctamente etiquetados.

C ...debemos quitar el etiquetado al almacenar.

D ...debemos hacer un registro de los productos que recibimos.

¿Qué significan las siglas APPCC?

A Análisis de Proteínas y Posibles Causas de Contaminación.

B Alimentación Peligrosa y Perecedera de Causas de Contaminación.

C Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control.

D Alimentación Peligrosa y Puntos Críticos de Control.

¿Has terminado el examen?

Revisa tus respuestas antes de enviar. Asegúrate de haber contestado todas las preguntas.

Una vez enviado, recibirás los resultados inmediatamente