Examen del Curso

Manipulador de Alimentos + 1º Auxilios + Liderazgo y Coaching en Restauración

REALIZA EL TEST PARA OBTENER TU CARNET Y CERTIFICADOS OFICIALES EN UNOS MINUTOS:

1- El examen consta de 10 preguntas (Sólo una respuesta es correcta). 2- Podrás realizar el examen las veces que necesites. 3- Una vez aprobado, podrás solicitar tus Certificados Oficiales por solo 50€.

Una vez superado el test podrá introducir sus datos personales a fin de emitir el Carnet y los Certificados.

Si se somete al alimento a la acción de vinagre y sal estamos:

A Escabechando el alimento.

B Sazonando el alimento.

C Ahumando el alimento.

D Desecando el alimento.

¿Cuál de las siguientes opciones contribuye a un ambiente laboral relajado?

A Evitar los descansos para mantener el ritmo.

B Incentivar la competitividad extrema.

C Fomentar la colaboración y el respeto.

D Imponer el silencio en el equipo.

¿Qué fomenta la innovación en un restaurante según el documento?

A Repetir recetas clásicas sin cambios.

B Adaptarse a las tendencias y experimentar.

C Seguir estrictamente el manual.

D No aceptar ideas del equipo.

¿CUÁNTOS SEGUNDOS DEJAREMOS COMO MÁXIMO ENTRE COMPRESIONES EN EL MASAJE DE REANIMACIÓN CARDIOPULMONAR?

A Uno

B Dos

C Tres

D Cinco

¿Qué requisito han de tener las etiquetas que se utilizan en los productos alimentarios?

A Deben estar en un lugar visible.

B No es necesario el uso de etiquetas.

C Deben indicar el nombre del producto.

D Ninguna respuesta es correcta.

¿Qué elemento favorece la comunicación efectiva entre cocina y sala?

A Órdenes confusas pero rápidas.

B Uso exclusivo de la tecnología.

C Confirmar solicitudes especiales con claridad.

D Hablar en clave para evitar malentendidos.

SI EN UN CASO DE ATRAGANTAMIENTO EL PRIMER PASO A SEGUIR SERÁ:

A Abriremos la boca para extraer cuerpo extraño.

B Animaremos a seguir tosiendo.

C Realizaremos RCP.

D Ninguna es correcta.

¿Qué técnica ayuda a reducir el estrés durante el servicio en un restaurante?

A Acumulación de tareas.

B Respiración superficial.

C Mindfulness y respiración consciente.

D Escuchar música fuerte en la cocina.

Señale la respuesta INCORRECTA: En la recepción de los alimentos…

A ...debemos hacer el traslado de forma que no se rompa la cadena de frío.

B ...debemos comprobar que los productos vengan correctamente etiquetados.

C ...debemos quitar el etiquetado al almacenar.

D ...debemos hacer un registro de los productos que recibimos.

¿Qué práctica ayuda a reducir los tiempos muertos en cocina?

A Esperar a que lleguen los pedidos.

B Revisar redes sociales durante el turno.

C Asignar tareas secundarias en momentos tranquilos.

D Permitir descansos sin planificación.

¿Has terminado el examen?

Revisa tus respuestas antes de enviar. Asegúrate de haber contestado todas las preguntas.

Una vez enviado, recibirás los resultados inmediatamente