Examen del Curso

Manipulador de Alimentos + 1º Auxilios + Liderazgo y Coaching en Restauración

REALIZA EL TEST PARA OBTENER TU CARNET Y CERTIFICADOS OFICIALES EN UNOS MINUTOS:

1- El examen consta de 10 preguntas (Sólo una respuesta es correcta). 2- Podrás realizar el examen las veces que necesites. 3- Una vez aprobado, podrás solicitar tus Certificados Oficiales por solo 50€.

Una vez superado el test podrá introducir sus datos personales a fin de emitir el Carnet y los Certificados.

ENTENDEMOS COMO SIGNOS DE VIDA:

A Pulso y respiración.

B Respiración y tos.

C Pulso y temperatura.

D Ninguna es correcta.

¿Qué es importante en una delegación efectiva?

A Repartir tareas al azar.

B Asignar tareas sin explicar objetivos.

C Confiar ciegamente en todos los empleados.

D Conocer las fortalezas de cada miembro del equipo.

¿Cuál es una característica principal del liderazgo autocrático en cocina?

A Se basa en la participación activa del equipo.

B Es ideal para planificar eventos con tiempo.

C El líder centraliza la toma de decisiones.

D Promueve la creatividad entre los empleados.

¿Qué técnica ayuda a reducir el estrés durante el servicio en un restaurante?

A Acumulación de tareas.

B Respiración superficial.

C Mindfulness y respiración consciente.

D Escuchar música fuerte en la cocina.

EN LA MANIOBRA DE REANIMACIÓN CARDIOPULMONAR (RCP), LA RELACIÓN ENTRE EL MASAJE CARDÍACO Y LAS INSUFLACIONES DE AIRE SERÁN RESPECTIVAMENTE:

A 1-1

B 30-2

C 2-30

D 30-30

CUÁL ES LA TÉCNICA MÁS EFICAZ PARA TOMAR EL PULSO CAROTIDEO?

A Acercar los dedos índice y pulgar a la nuez de Adán y dejar caer en el hueco que hay en la laringe

B Acercar el dedo índice y corazón y situarlo en la nuez de Adán. Dejaremos caer ambos dedos sobre el hueco que existe entre la laringe y el musculo esternocleidomastoideo

C Con el dedo pulgar lo tomaremos en la nuez de Adán

D Con el dedo índice y medio lo tomaremos en la nuez de Adán

Si se somete al alimento a la acción de vinagre y sal estamos:

A Escabechando el alimento.

B Sazonando el alimento.

C Ahumando el alimento.

D Desecando el alimento.

¿Cuál es una forma eficaz de manejar una queja de un cliente?

A Ignorarla si es menor.

B Reaccionar de forma defensiva.

C Escuchar con empatía y ofrecer una solución.

D Culpar al cocinero de inmediato.

¿Qué práctica ayuda a reducir los tiempos muertos en cocina?

A Esperar a que lleguen los pedidos.

B Revisar redes sociales durante el turno.

C Asignar tareas secundarias en momentos tranquilos.

D Permitir descansos sin planificación.

¿Qué alimentos tienen mayor facilidad para contaminarse?

A Legumbres y lácteos.

B Carne picada, carne de ave, leche y huevos.

C Cereales y pastas.

D Todos los alimentos por igual.

¿Has terminado el examen?

Revisa tus respuestas antes de enviar. Asegúrate de haber contestado todas las preguntas.

Una vez enviado, recibirás los resultados inmediatamente